金魚店的二三事

　　台灣一家金魚店東主，在圈子裡引發軒然大波，令我也想加一把嘴，講一講魚店的事情。除了金魚，魚友最常要打交道的，就是魚店，所以金魚經裡面，應該要包含這一塊。

　　在網絡的金魚圈，經常都有爭拗，我觀察得來的成因是，魚友間無論在個人、環境、條件等的背景，差異太大，若少一點包容和胸襟，最終都是不歡而散。我想先告訴大家，自己的間尺是如何？這樣月旦魚店的事情，大家才有一個最大公約數。

　　總結在金魚街買魚，我認為有兩個特色：第一是明碼實價，魚缸上寫好價錢，任君挑到最好為止。有部分魚店未必是這樣，所以我很少光顧。另外個人銀両有限，都愛在平價魚堆中尋寶，某個意義上是病態。

　　第二買到的魚全部都是剛進的，魚場把魚發貨至魚店，剛拆袋，店家只是過一過水，就下缸給客人挑，從來沒有檢疫這回事。這樣子的操作，原因是香港寸金呎土，金魚街普通一個舖位，月租四、五萬，店家都希望盡速把魚賣走，貨如輪轉，而且魚的密度太高，放久更容易出事，倒不如把部分死魚風險轉嫁給消費者。另一個背景是，金魚街位處旺角，交通四通八達，魚友看魚易過借火；較資深的魚友都知道，店家只會賣魚，不會養魚的，店內的水質不會比你家中好，魚最好趕快拿走，才促成這種買賣方式。

　　這樣本來相安無事的，但是我等身痕之輩，初養不久就南征北討買魚。最先接觸的，當然是金魚生產地大陸。廣州的魚店，一般都不會寫價錢，要用問的，而且是看人開價，中間必要的過程是講價。這樣就令我很困擾，因為時間本已不多，挑魚都來不及，還要我花時間講價？而且我們的衣著、口音，任我們怎樣講，都拿不到本地人的價錢；由於物價差異，有時開價已經很便宜，我們就不想講價，對內地人來說，我們自然是虧大本。

　　內地魚友經常稱呼店家做JS(即是奸商的英文併音頭一個字母)，黑店的定義是謀取暴利。但相隔一條深圳河，我卻覺得，低買高賣是市場定律，且無人用槍迫你買。若價格太高自然乏人問津，甚至魚死了也未賣出，這是定錯價的懲罰，市場操作公平得很。我反而覺得見人開價，才是黑店，為此跟廣州魚友吵過架，觀點與角度真的可以差很多耶！

　　我也認識一些台灣魚友，不過很多都退出江湖了。 魚店也看過一些，不過未曾買過魚，坦白說品質算普通。從一些前輩寫的魚經、魚友的留言，我發現台灣魚友蠻重視檢疫，生怕新魚帶菌傳染舊魚。店家進魚後，若果沒有做好檢疫，肯定給罵至豬頭。這樣我也理解的，在台灣買到的金魚，跟香港比的話，真的貴很多；消費者買到病魚本己是一個損失，若把舊魚都害死，更是雙重打擊，錢是其次，一些特殊的金魚根本不能再買到。

　　題外話是，魚友自己做不做檢疫，跟居住條件有關。香港魚友家中只有一個缸，根本沒有多餘的地方檢疫，新魚都是直接掉進舊缸。

　　但我覺得魚店檢疫的包單，到底應該寫到那裡呢？金魚始終是活體，有些內在毛病，根本無法從外觀觀察得到，金魚賣出後有甚麼狀況，未必全部是店家的責任，難道要為每條魚做驗身報告？到時要賣多少錢一條呀？

　　最近台灣有店家推出七日鑑賞期，若有不滿可以換魚，我就更加覺得匪而所思，亦可想而知，生意有多難做？香港買魚都是讓你挑到夠為止，客人應該算過度過，魚兒至少是健康活潑、外表完整的，才叫店家包魚帶走的。客人怎樣養魚，店家無從知道和控制，曾聽過黑魚退色，卻把責任算到店家上，我覺得真的有點無辜。

自由港

　　我覺得要辦好一個部落格，恆心是最重要的元素，偏偏我比較缺乏，之前起碼有兩篇文章，成為了爛尾之作。

　　政府經常強調香港是自由港，但我從來不知好處在那裡，然而多了出外和養金魚後，我就深深明白了。因為只要不是瀕危物種，如龍吐珠、龜等，任何一個地方的觀賞魚，都可以輸入香港，我唯一養過的泰國蘭壽，就是自己從曼谷帶回來，基本上我們沒有檢疫制度，儼如無掩雞籠，壞處容後再談。

　　內地雖是金魚出口大國，但很多魚場無法達到外國檢疫要求，生怕透過金魚或者水，把一些病毒、病菌帶到其他地方。 但若果經過香港出口的話，過程雖然沒有做過甚麼，但外國卻可以放行。加上香港空運發達、準時，幾乎大部分的金魚都經過香港轉口出去。所以香港魚友出價不高，但卻可以挑到第一手的靚貨，不是天堂是甚麼？

　　很多魚友都問過，可否在外國買魚回來香港？答案是絕對可以的。首先出境的國家不會有太多的限制，只要你清楚，入境國家的法例。搭飛機也可以嗎？當然，只要不漏水弄濕行李。

　　剛才已經說過，本港漁農自然護理署的法例，針對的是瀕危物種和食用魚，金魚不屬受管制範圍。蘭壽是我在廣州買回來，從陸路坐巴士經皇崗口岸回港，抽著塑膠袋過關，海關人員連望也不會望。不要少看氧氣打袋的方法，一般可以放廿四小時，魚都不會出問題，而且運去外國也是用這個方法包裝的。

　　至於飛機又如何呢？活的水產，絕對是不可以當手提行李，帶上機艙的，這是世界的通例，所以只能放到行李艙。大家都知道行李箱，都會給人掉來掉去，我通常要叫店家用兩個袋，就算膠袋有穿孔或破裂，都不會弄濕行李箱的衣物，當然千萬不要有書本、電器等東西。我因為沒有行李箱，以往都是放大背囊寄行李艙，托賴未曾發生過意外，各位請勿隨便模仿。帶魚的地點包括上海、台灣和泰國。有一次我跟朋友到上海旅行，他比我更厲害，一整箱大閘蟹帶回來。

　　按以上的道理，只要你有辦法在外地買魚，都可以運回來，包括日本。若數量不多，要找貨運公司運送，成本當然貴，但絕無一些魚店所說要偷運。這一些小魚則是在東莞的魚場買的，然後坐火車經羅湖口岸帶回家。但各位記住，只要香港才是這樣，逆向操作的話，絕對不可行。例如在金魚街買魚，想帶回大陸、台灣就不可以，還可能會觸犯當地法例，小則沒收充公，重則要罰款。

　　還記得紅火蟻嗎？港府根本無辦法阻止，就算大陸幫忙扣起年花，不輸入本港。但香港人隨隨便便，就可以在深圳，抬幾盤桔回來，海關就變成紙屏風。檢疫就是不想讓外來物種入侵，破壞那個地方的食物鏈和生態平衡。不要隨便放生也沿於這個道理，我們熟悉的巴西龜，放到野外後，由於沒有天敵，牠會吃光其他物種和大量繁殖。香港任何一個屋苑的水池，都會有這些龜，若然把金魚放進去，最後都會成為牠們的點心，只有如錦鯉、玉如意的單尾魚，因為游得快才可避過襲擊。