花地灣十年大檢閱

　　翻看《魚樂無窮》系列文章，壓卷之作寫的是廣州花地灣魚市見聞。影像和內容是零一、零二年，但寫在零六年，可想而知跟現實脫節了。港劇柴九哥的金句：「人生有幾多個十年？」，一個魚市又何嘗不是？那裡的正式名稱叫越和花鳥魚藝大世界，就在零一年開業。上星期我趁著有幾天假期，跑到粵西、粵北自助旅遊，中途住宿廣州，回程我順道到花地灣走一走，也算是替它做一次十年體檢吧！

　　那天我要趕回香港上班，所以一早就坐地鐵過去，未到九時就可以抵達，很多店才剛開門。魚市在地鐵站出口，是它的一項優勢，因為可以把四方的客人帶來。當年廣州地鐵只有兩條線路，成十字狀，現在已經發展成五條線路，其中一個作用，是迎接年底的亞運會。

　　地鐵站的Ｄ出口便是魚市場，水族區這邊都是一些大舖，例如水族器材生產商廣東日生集團、神陽牌（香港叫太陽牌、台灣叫高夠力）的中國代理。水族區裡面遇到的第一間金魚店，就是順景生水族天下，我以往都光顧過，但不是每次都有想要的魚，要看運氣才成。我那天看到一些琉金、獅頭、蘭壽等，但除了門口相之外，沒有興趣再拍其他了。

　　跟著便是在內地水族網站爆紅的知沅水族，佐證是各地都有它的加盟店或代理，生意看來辦得很成功。商場上從來都是勝者為王，市場是接納它的魚，不管血脈那裡來、種氏在何方？我亦不是眼紅人家，我敢說，此行最漂亮的蘭壽盡在這裡，其他的只能說不堪入目。

　　個人從來沒有買過它的魚，亦沒有養過，原因很簡單，因為打從第一天，就認為它的魚不是日本蘭壽，極其量是泰國蘭壽。它的蘭壽側視不錯看，頭瘤發達、梳子背，但硬放在盆，一看尾巴就不對勁，完全不是那回事。店主在水族版也蠻活躍的，不時上載新魚的照片，他也很聰明，從來不提甚麼協會系、宇野系的特徵，索性自設名目叫其知沅壽，姓中、姓泰、還是姓日都好？

　　再看獅頭，跟香港金魚街熱賣的泰獅比對一下，更讓我深信自己的判斷。我認同各地出產的金魚都有其特色，沒有誰高誰低可言，價格分別大，緣於物價、成本、供求不同而已。再者現在交易、往來這麼發達，魚場自然有辦法，拿到其他系統的魚補充血統。店家明買明賣，是碗是碟，值不值消費者自會衡量。最怕那些店家含糊其詞，又或者張三充李四，相信這是我跟很多老魚友，不可踰越的一條底線。

　　另外一邊叫水族二、三、四、五、六、七和八街，是一些面積較小的店舖和攤檔。這家忘了叫甚麼名字，也不知道以往是否存在。店面全部都是金魚，但蘭壽就只有這缸小魚，鶴頂紅、琉金最多。最近金魚街很流行泰獅，造型漂亮，但單價很高，但以往華南、華北出產的獅頭，跟泰獅一樣美，售價卻可親得多。我感覺左下角那缸大陸獅頭愈養愈醜，嚴重一點說，只適宜放在夜市給玩撈金魚，甚至拿去餵龍魚。

　　這家叫藍湖的魚店算是久歷風霜，老板娘一早坐陣店裡指揮員工更換濾棉。個人對這家店有好感，因為是唯一明碼實價的，不用講價，可以讓我專心挑魚，店的作風到現在也是這樣。對正門口的缸，我想也有十呎，放滿了鶴頂紅，看到就開心了。裡面混有蘭壽，但沒有很突出，我也沒有問價了。

　　池子放了一些大陸產的土佐金，品質不算很好，體色是橙，而不是鮮紅，五、六十塊一條，我想還可以吧。店裡的品種很齊全，我覺得數量是過分的多，每一缸的密度很高，水質一定要處理得很好，否則隨時爆發疫症。這一缸鵝頭珠麟，中間混著一條黑珠，鵝珠現在都幾乎獨佔南方市場了，很久沒有看過皮球珍珠了。

　　這是金魚、錦鯉和水草街，全是地攤形式經營，以往我們很少逛的，因為賣金魚的比例極少，但這次又讓我傻眼了。這一列少說也有十多廿檔，賣的都是小魚，由幾公分至十五公分以內的魚，種類包羅萬有、品質大概是供入門者養的。我不其然反問自己，是不是金魚市場降格了嗎？返回以往天光墟，擺地攤叫賣的年代？

　　前面提過，廣州地鐵都在進步、擴展，為甚麼金魚市場會反其行，走向萎靡不振？有一件事或許可以參考一下，廣州政府幾年前投資三億元人民幣，興建一個廣州觀賞魚博覽中心，地點在荔灣區花地灣大道南，地鐵一號線的總站西朗南側，亦即是花地灣魚市附近。有次跟魚友無意中亦經過，有小部分店舖營業了，店員還說當局想把花地灣的魚店全搬過來。但結果為甚麼沒有辦到？大陸官方行事從來不需要解釋的，零六年魚博中心一期工程完工了，開始招商，但在內地搜尋網站百度和google，再沒有任何新消息，一切就停留在招商那篇報道，我相信這個項目現在爛尾居多了。

　　廣東是全國觀賞魚，以至金魚的最大生產和分銷基地，魚友以往憑著這個優勢，在零售層面佔到便宜，買到最優等的魚。聞戰鼓思良將，回頭再看知沅對面的這家店，現在已經換成賣錦鯉的。這裡以前是一家叫鴻盛的店舖，代理福州李永杰魚場的蘭壽，高峰期在花地灣總共有四家店，這家算是龍頭總店吧。津津樂道的是，魚池面對邊的轉角位，原本都是落地深水缸，其中一個是一度閘那麼深水，專門放著廿三公斤以上的大蘭壽。曾經去過的魚友，一定會記得那個景況，那時候知沅算甚麼？

　　金魚市場的餅沒有做大了，反而可能因為其他原因，出現變格的形勢了。現在再拿回一些零四年的相片，這個是當時鴻盛的水池，籃裡放著十公分以下的蘭壽，另一張相片則是十三公分左右的蘭壽。回想鴻盛的死因，可能跟代理有關，廣州、香港過往在金魚市場，扮演著中間人的角色，優勢是市場訊息充足、有大量海外買家、國外航班多，香港還多一項優勢就是出口到外國可以免檢，中間除了過水、換氣以外，根本沒有再做更多措施。魚場集中養魚，把中轉運輸、出口報關、尋找客戶等工作，交給代理去辦。但現在很多魚場都兼任銷售層面這一塊，懂得在網上推銷品牌，或者自行接洽客戶，省回中間代理的成本。鴻盛若果只靠代理，自己沒有魚場保證貨源的話，幾乎可講是無利可圖。另外很多地區的魚場的檢疫標準改善了，拿到直接出口的牌照，間接亦成為其他小魚場的代理，以便收購它們的魚，轉到自己名下魚場出口，利潤自然又比只養魚多。

　　我那一次去花地灣，剛巧遇上鴻盛要出貨，整間店都塞滿蘭壽，由五公分至廿三公分都有，呎碼齊全。五花蘭壽是二十公分大，那個近乎落地的深水缸，放的都是廿三公分以上的蘭壽。這麼好的機會，我也央求老板娘賣一些給我，兩條十三公分蘭壽，好像才一百元人民幣一條，由於太近開閃燈，相片過分曝光了。

　　時光又跳回現在，一場來到，我又帶了甚麼土產回來呢？答案就是這包神陽牌艷紅魚糧，大概是其他品牌那些增色、色揚魚糧。我以前曾經買過，免費登記做了 會員，還有九折優惠。神陽牌在香港有代理的，賣的都是日本生產的魚糧，但魚友說部分早已在大陸生產的，這個傳言有待求證。廣州買到的神陽牌魚糧，是在深圳生產的，店員說跟香港買到的，是兩條不同的生產線，跟香港的神陽比，價錢則便宜一半。原價九十九元人民幣的神陽艷紅（小粒），我儘管沒帶會員卡，但店家翻查紀錄後照樣給我打折，變成八十九元。唯一缺 點，份量都是超大碼的，最輕的是兩公斤起跳，倍康、胚芽、錦金和艷紅四款都有小粒；超能最輕的是五公斤和最小是中粒；育成則是十公斤和大粒。