懂的就是寶、不懂的就是草

　　地理位置決定了一個城市的命運，青島跟香港一樣，屬於中國沿海的港口城市，接觸西方文化，可以講是佔了先機。這種文化交往，不管是願意還是被迫、主動還是被動，發生了就得留點痕跡，就是前文說的那股摔不掉的味道。教堂就是當中的典型產物，就算外國人一度撤走了，但建築物、宗教卻留了下來，這張照片跟前文那一張夜景相，站在差不多位置拍的。

　　那一天，浙江路天主教堂依然沒有開放，但風景卻不一樣，因為多了很多新人，在外圍拍攝婚紗照。資料說，中國早在一百廿年前就有人拍結婚照，當然那些都是在影樓拍的，穿的也是中式夾襖。至於新郎新娘穿婚紗、西式禮服的照片，要到上世紀二十年代才出現，源自少數由海外歸來的留學生，在教堂舉行婚禮時拍攝的相片。而這種時髦的結婚照，在三十年代就成為名媛貴族追逐的玩意。新中國成立之後廿年，結婚照就由華麗回歸到簡單樸素，就像電影《我的父親母親》、《山楂樹之戀》裡面一樣，新人穿著農裝或軍裝，在影樓拍攝「老三篇」，就是一套三張包括全身、半身、半身特寫的結婚照。上海老師傅王開說，黑白照片臉部都有一些投影造成明暗對比，主角便有立體感，灰度則能細膩地呈現細節。跟九十年代，台灣、香港等婚紗影樓多用平光，即世界光，打至全景通通透透。學校的方丈說，人像照的測光，通常大半級或一級，主角就算擁有月球表面的皮膚，都能變成滑不溜手。現實是這種形式的結婚照片，開拓了大陸市場，彩色相片、影樓造型、外景婚紗照，更加成為業界的主流。

　　現在我們去喝喜宴都經常會問，台灣到底甚麼時候，變了港人結婚相的主要拍攝地？為甚麼一定要看成長片段？更誇張一點，甚至會把相戀經過拍成短片，我沒有拍過結婚相 片，不找資料真的不知道，台灣的婚紗產業，原來是冠絕全球的。有超過一千家婚紗店、相關的從業員有兩萬，年產值一百零八億新台幣，即約四億美元。有學者表 示，台灣婚紗業成功的地方，在於它能打破傳統，把結婚照片和婚禮分開，外國一般是在婚禮的時候，在教堂拍照的。除了結婚當天，新娘子也可以打扮得美美的， 婚紗亦不限於當天穿。既然婚紗照是預先拍的，造型、場景的變化就可以很大了，要是有錢和有閒，想要多夢幻都成。在大陸，看到人家穿洋服、白禮服，總覺得怪怪，當然還有那些生硬的姿勢。硬有兩個原因，第一當然因為他們都是素人，自然不像大明星，得靠攝影師或助理指點，才能完成難度三點九的動作。第二則是天氣真的太冷，氣溫攝氏幾度而已，新人、新娘早已包著羽毛衣，捲起身體像拍電影、等埋位。

　　這不是青島的專利，過去一年，我去過的廈門、廣州等，就是曾經有外國人進駐過的幾個港口城市。每逢陽光燦爛的日子，那些洋樓建築，都堆滿拍攝結婚照的新人和攝影師。香港的朋友，現在十個有八個都是在台灣拍的，剩下的一、兩個，也未必支持本土製作，有的去北京、九寨溝，甚至是東京都有。香港地方小，有特色的建築物，不管是中式的、西式的，能拆的都拆了，像青島老城區那樣，能保留的就保留，反差之大實在嚇壞人。從浙江路天主教堂，折返最熱鬧的中山路，隨便都遇到一些舊建築，包括這間青島婦嬰醫院。這座建築物佔地很廣，但是尋遍各大地圖網絡，也考證不到是屬於甚麼單位，或作甚麼用途。

　　2010年的遊歷，我會以「睇樓團」來形容，主要都是看建築物。不是因為我很愛，剛巧都是這類景點而已，若說德國建築特色，我會用麵包來形容。我認為青島信號山山腳的這塊麵包最美，這是德國總督官邸舊址，現在叫做迎賓館。咖啡色一塊一塊的，像是麵包皮的花崗岩，屋頂、露台、牆腳大量使用這種建築材料。十九世紀末，德國佔領青島後，當時的建築師拉查魯維茨，按照柏林皇宮的圖紙，縮小十倍來興建總督官邸。當時青島造城，由首長官邸、平民百姓家、街道基建等等，都是比照德國城市來規劃的，叫小德國一點也不為過。

　　德國人的優點是做事一絲不拘，工藝技術都是精準無誤的，官邸工程先後有四間本地公司承接，但因為達不到要求被淘汰。官邸裡面的護牆板、門窗等木製品，德國監工只要發現接縫插得入刀片，就會用斧頭劈爛重做，建築物現在有超過一百年歷史了，裡面的木製家具都沒有裂縫和變型，上圖一的是通往二樓的木樓梯，上圖二則是在二樓拍回大廳的情況。不過這裡的主人則換了很多遍，由最初的德國膠澳總督、日本膠澳總督辦、國民政府奉系渤海艦隊司令等等。國民政府在1934年，把這裡改名為迎賓館，用來接待貴賓的，接待過宋美齡、蔣經國。共產黨解放青島後，這裡繼續承擔接待賓客的任務，毛澤東亦曾經在這裡住超過一個月，直至九十年代初，才正式對外開放接待遊客，由於有毛主席加持過，都算是紅色旅遊景點，門票十元人民幣算便宜。

　　站在迎賓館的露台，就像倒帶回望了青島的百年滄桑，不管你對歷史有沒有興趣，裡裡外外都很值得參觀。不管德國人當初抱著的是甚麼目的，現實是這座小德國城，現在是青島的迎來四方客的生招牌。除了青島，上海更不用說，廈門、廣州等等，都是中國當年的對外通商口岸，留下的這些文化遺產，面積不是以一座座算，是整個區、整塊的保存著。人家一點都沒有介意殖民地的餘韻，還當它如珠如寶，大肆活化和再造。香港則視之為草芥，除了早抖，應該沒有別的說詞。