郡山金魚產業的足印

  

　　奈良鹿仔，我不是次次都探，但大和郡山一定會去，當地名物或吉祥物是金魚，當地亦是日本三大產區之一，其餘是東京都和愛知縣彌富。搭近鐵，沿途的路軌便會見到很多魚池，其一個叫錦魚園的養殖場，裡面有一個金魚資料館，日本金魚品種和跟有關金魚的文化產物收藏甚為豐富。我之前幾次到大和郡山，都因為太夜才到，或者遇到公休，沒有辦法參觀，這一次下定決心早點出門，因為它跟火車站距離約兩公里，要走廿分鐘的路，而我每次都將它排在最後一個點才會錯過。

　　下筆前，我在網上查過一些資料，官方旅遊網有介紹資料館，但華文博客鮮有到訪，網絡上最早的紀錄應該是2007年以前，一位叫吳貴華的台灣作家寫過文章，亦訪問過負責人。從資料看，他應該是一位主力旅遊線的記者，最近的作品多在太陽網出現，另一樣，我發現他應該蠻喜歡香港的。其餘的自助遊旅客，大都集中講在JR和近鐵火車站周邊、郡山城跡、箱本十三町等的遊歷。我既然自封旅遊界金魚大使，先行立下軍令狀，預告這裡至少要寫三篇才收手，魚友追下去就知道，海量相片是常識。

　　我在魚市行情的欄目，有介紹過大和郡山金魚產業，所以不囉嗦，可以單刀直入。錦魚園的位置在JR郡山火車站的西南面，近鐵郡山站會較近，下車後沿路軌向南走，養殖場就在右手邊。我通常會沿馬路，繞至錦魚園西面，再沿小路走進去，因為沿途會看到另外幾家金魚養殖場，遇到夕陽時分，相片意想不到的美麗。那裡有兩座一高一矮的建築物，中間給有一些水池泥隔開。矮的那一座，名為「泳之圖鑑－－郡山金魚資料館」，免費招待公眾參觀的，如果你聽得懂日文，可以找負責人來講解的，資料館分兩部分，這一篇先介紹庭園迴廊展覽。

　　庭園中放了一座，有金魚之父稱號的松井佳一銅像，他是一生致力於金魚學術研究，是魚類遺傳學專家。松井佳一生於山口縣，1917年，農林省水產講習所本科和研究科畢業。之後在愛縣水產試驗場、水產講習所做漁業培訓設備的工程師，期間更參加國際合作，是墨西哥漁業技術顧問。1958年，他在京都大學、近畿大學等教書，並成立了近畿大學漁業部。他最大的貢獻是促進教育，和二戰後日本的水產業發展。其中在1934年發表的「日本產金魚之遺傳學研究」，享譽國際。1968年出版「金魚大鑑」、1965年的「珍珠的百科全書」，都是他的主要著作之一。他除了喜愛研究金魚相關的文獻，亦是古玩文物的收藏家。

　　說回郡山金魚資料館在1982年(昭和57年7月)，由嶋田正治創立，開放給中小學、教育團體，到這個金魚生產地參觀，以及擔任義務的解說員，三十年來接待了超過十萬人。嶋田覺得大和郡山是金魚的故鄉，沒有專屬的博物館是很悲哀的事情。嶋田自資收了100坪的漁池，親手實現興建金魚博物館的夢想。圍繞著庭園的迴廊，放了一個又一個金魚缸，展示了日本的金魚系統，下面還附有文字和相片說明的。根據大和郡山市政府的介紹，日本金魚全部為中國的品種，後來給改良為日本種，大約有三十多種，相對於中國的一百種以上，數量上是差很多。當地的代表品種，包括和金、琉金、出目金、蘭壽、和蘭獅子頭、頂天眼、朱文金、東錦、五花琉金、水泡眼、丹頂、珠麟、茶金、江戶錦、土佐金、彗星。但在品種保存方面，日本的情況較為理想，基本上都可以在市面找到，在有供有求的情況下，即是說青菜蘿蔔，各有飼養者喜愛。

　　中國和日本的金魚歷史，可以講差天共地，中國最早可以推算到兩千年前，日本的金魚，最早在足利時期(1502年)由中國輸入，即只有五百年歷史。日本昭和時代，由中國得到的金魚品種，大約只有水泡眼、丹頂、茶金、出目金等。直至昭和40年代(即1965年)，受惠於經濟發展、飼養技術提高，大和郡山的金魚產量大幅提高。飼養面積是80萬畝、近百個養殖戶，年產量達到1.2至1.3億條，佔了全國的一半，甚至可以出口到外國。近年因為城市化的水質污染、石油危機造成的經濟衰退等，加上後繼無人下，整個產業開始走下坡。

　　由上一篇的水元公園，舊東京水產試驗場的金魚展示區，到大和郡山的金魚資料館，前者是公家單位、後者則是私人單位，各自都付出了心力、保存先輩們艱苦刻難留下的文化資產，我感受到日本對事物有一份珍惜。相較對面岸，號稱有五千年文化的強國，或許太過博大精深，文化產物多不勝數到一個程度，是無暇兼顧，很多是隨年月摧殘殆盡為止，金魚是當中一個典型例子。大陸現在每年都有辦規模頗大的展覽和比賽，但看看那些新聞報道，眼底只容得下銅臭。參賽的大部分都是魚場，勝負絕對看得很重，因為可以打響知名度，收多一點訂單。勝出的魚不是拿回去再養漂亮一點，下年再角逐殊榮，比賽的目的只為拍賣得一個好價錢，說來說去都是一場生意。大陸的金魚產業亦出現了結構性的變化，就是魚場不再呆呆的養魚，而是兼做銷售，直接面對魚店或消費者。大陸養殖場以往不是每一個都可以直接出口金魚的，造就廣州花地灣或香港的中介批發商，能以相對低廉的價錢，取得第一手「靚貨」。大陸現在由檢疫到航空運輸都改善了，魚場可以直接出貨到海外，既賺了魚價、亦殺掉仲介批發的盈利，再加上在魚展取得的名氣，魚價只有往上調的道理。這只是我對香港魚市行情的一種解讀，不代表示所有魚友，而且在其他市場亦未必說得通，因為作業、魚店、市場結構等變項太多，我先帶一頂頭盔，防磚之用。

　　迴廊內的每一缸，我都有記錄低，因為以私人辦的金魚博物館來說，完全沒有可挑剔的地方。它是一個時代的印記，記錄了當地金魚產業的起起跌跌，不求有功，但求為後世留一點記憶。金魚之外，還要留意魚缸下面，也是展覽的一部分，件件都是日本金魚養殖業者以往使用過的農具。這些歷史文物，我發現全部都是木製品，例如浮箱，部分魚場仍有使用，之前在彌富批發市場見過。扁平的木盆，再加一支擔挑，就是古時拿到市場叫賣的打扮，就算聽不懂，單看看半天都不夠。相片我只選一些拍得較好的貼出來，因為那時太陽開始下山，部分魚缸是大逆光，現場拍攝條件比較難控制，望魚友見諒，最好還是親身去朝聖一下。