韓宮城門攻略

  

　　在首爾市內，保留了很多古代的宮殿，由於設計受中國影響，感覺很親切。第一個要介紹的是景福宮，本來已經是著名旅遊景點，我第一次去南韓已到過一次。後來這裡拍過《大長今》、《明成皇后》就更紅了。論規模不能跟北京的故宮比較，但能在市區，大規模保留這樣的建築著實不易。

　　那天抵達的時候，已經很晚，差不多要閉館了。由於時間太少，根本沒有時間好好的逛和拍照，一直留至最後一刻，直至管理員關閘趕人才捨得走。

　　景福宮的入場費，成人為韓幣三千元(約廿五塊港元)。坐地鐵三號線到達景福宮站便可，逢星期二休館的。不知道跟韓流有沒有關係，關了門的景福宮，當開館的時候，門口是有穿上古裝服的人站崗，吸引很多遊客站在他們旁邊拍照的。

　　為甚麼我會這麼晚才到景福宮？因為起初是想去另一個宮殿的，那個就是昌德宮。可惜，我抵達的時候才發現，那天是休館的，納悶中。不止是我，遊人也跟我一樣來到才撲個空。

　　那這個宮殿又有甚麼特別呢？在首爾有好幾座古代宮殿，對我們來說，幾乎都一樣。它在太宗五年興建，朝鮮多代的皇帝曾經在這裡執政，雖然飽經戰火，但依然能完整保留下來，九七年底更獲聯合國教科文組織，列為世界文化遺產。再者它跟我住的旅館很近，走路也能到達。敦化門前，每天有三次守衛交接儀式，門票跟景福宮一樣，請緊記逢星期二休館。

　　這個是我無意在逛街時走到的光熙門和城牆，不知道為甚麼，下過雪後，好像怎樣拍都很漂亮，這裡不收門票的，有圍欄圍著城牆和城門。首爾的城牆有十八公里長，一共有八門，分別四大四小，這一度是小門。其餘較大的門，就是我們熟悉的東大門、南大門，這兩處都是著名的旅遊點。看到首爾這個國際城市，古蹟處處，香港跟人家同樣是亞洲四小龍，經濟同樣急速起飛，但保護古蹟口講多過做，我每次聽到官員解釋就火大，一鑊杰過一鑊。

　　最後的是東大門，城樓保留了，變成一個大迴旋處(圓環)，南大門亦是這樣。東大門有一個大型運動場，是棒球聖地，職棒史上第一場比賽就在這裡舉行，但球場零七年底會清拆。運動場地下，幾乎有齊所有運動品牌的專門店，一口氣逛完，至少一兩個小時。

　　除此以外，東大門附近亦是大型的服裝批發市場，廿四小時營業的。這裡吸引很多外國和南韓其他城市的買家，至於我等散客，可以買到的東西其實不多。順帶一提的是，首爾的交通非常繁忙，行人要使用隧道和天橋的。但我有一晚凌晨在東大門，懶得行隧道，橫越十條行車線過馬路，卒之給警察截住。他很惡的，又要拉又要鎖，還要我交出護照，後來才知道，當地人很守交通規則，所以千萬不要亂過馬路。

首爾的異國料理

　　南韓系列寫了這麼久，我覺得最能吸引收視的，是飲食的環節。不單朋友熱烈回應，一些不認識的人，都會闖進來。今天難得很早很早就起來，我希望趁上班前，再更新一篇，務求令收視再上一層樓。

　　在首爾逗留了超過一個星期，韓式料理吃多了，對泡菜、辣醬等味道會覺得膩，所以也會找一些異國料理試試看，現在一次過把它說完。

　　記得有一天，在梨大和新村逛街，原本想按韓國觀光社網站的介紹，吃地中海菜的，但抵達時店舖已關門。梨大附近匯集了很多服飾小店，跟新村的距離是可以走得到。我從街頭走到街尾，卒之選定一家墨西哥薄餅店，菜譜很簡單的，就是牛肉、豬肉、正常份量、特大，以及原味和韓式，大約韓幣三千元(港幣廿五元左右)，飲品就是百事可樂。

　　墨西哥薄餅英文叫TACO，就是用加了醬汁烤過的肉、蔬菜，包上薄餅的簡單料理。跟中東人愛吃的Kebab、台灣的沙威瑪很像，而我也蠻喜歡吃的。這一頓我差不多晚上十時才吃，好味指數自然倍升。

　　我原本打算同一日在公司，寫餘下的部分，但發覺很難，唯有放棄。另外要介紹的是這家California壽司店，之前在韓國觀光社網站看過介紹，應該不錯吧。實地在明洞看過，蠻多顧客的，有時還要排隊，我想差極有一個極限。加上它下午有特價午餐，我又剛好趕上試試看。

　　我點了一個壽司定食，韓幣五千元(約四十港元)。在南韓雖然語言不通，餐廳大部分都有樣版，和附圖片的餐牌，所以點菜的難度不大。套餐送的沙律(拉)前菜，是極少數沒有附泡菜的餐廳，這個前菜是任食的，因為我鄰桌的女生一邊聊天，一邊叫待應添。

　　主菜來了，就是一條鋪滿雜錦生魚片的壽司反卷，即是魚肉包飯，而不是飯包魚肉，及烏龍麵。壽司造型令人驚艷，但烏龍麵有點貨不對辦，只得幾條，怎麼會飽呀？或許這是日本料理的特色，我只有之後再找其他東西吃。南韓的消費，一點不比香港便宜，又或許弱美元的關係，旅程單是花在食方面已經不少。

韓式烤肉

　　今晚跟一位熱愛招呼朋友的美食專家，吃了一頓豐富的泰菜加甜品，令我再次泛起「甚麼仇都報了」的感覺。南韓系列當然要再寫食的內容，更是當地的美食代表－－烤肉。

　　零六年這次旅程，我吃過兩頓烤肉，店家都是在旅館附近。鐘閣站其中一個出口，就是三星大廈，背後就是仁寺洞，這裡有很多食店，光顧的很多都是本地人，經驗告訴我，在這裡找吃的一定不會撞板。而且我在南韓的時候是嚴冬，幾乎都在攝氏零度以下，吃烤肉真是一件愉快的事。

　　我認為道地的烤肉，先決條件在用具上，最好是用炭爐的，燒出來的肉最香。由於是宵夜，我起初只點了一份牛肉，大約七至八千圜，約六十元港幣加左，加上泡菜，真的蠻多。但待應說最少要點兩種。為甚麼我會知道，原來又有從瀋陽來打工的中國人告訴我的。

　　我後來加點了鰻魚，但經常黏著網，最讓我不了解的事情。服務生替我烤肉時，總會把肉放滿在網上烤，但我根本來不及吃，有一半可能已經烤焦了，為甚麼不可一塊一塊的燒，難道她們不想客人佔桌子太久？

　　我吃過這一家烤肉店，是用鐵板的，下面有爐具加熱。而鐵板是斜放著，油脂由高而下流走，蠻有特色，我也是第一次看到的。肉類方面，不外乎牛和豬，絕對不會像香港的韓式燒烤，以海陸空雜薈式的自助餐，我想南韓人看到肯定會暈倒。

　　我比較喜歡吃五花豬肉，一圈瘦肉一圈肥肉的那一種，五花肥得有點過份，但包在生菜加辣椒醬，簡直是人間美味。日本和韓國對牛肉很有研究，吃的時候比較仔細，會分開各個部位售賣，如牛肩、牛肋骨等等，價錢亦較貴。而且上等的肉，不會腌製的，這樣才可吃出牛肉本身味道，若然用下價貨，顧客是吃得出來。再回想一下，在香港吃到的烤肉，究竟有幾道地呢？

　　最後我發現店內的顧客，多是男性，打扮多是上班族，不時還有乾杯聲，此起彼落。酒量不佳的我，好奇地點了「真露」來喝，酒是冰的，配烤肉真的不錯，且愈喝愈多。我後來才知道，「真露」是米酒(又叫燒酎)，在南韓擁有很高的銷量，但酒精度約廿巴仙，難怪不到半瓶，我有點暈了。