夢想的雙行道

　　民宿跟酒店有甚麼分別？就是多了家的感覺，民宿主人招呼你來作客，分享這裡一切美好的事情。香榭麗舍的女主人叫瑪莉，養了三頭魔天使，閒來就給牠們結辮子。牠們乖乖的蹲在沙發、椅子的一角等候，但又不耐煩的呼叫，像在問甚麼時候到我？還有因為我走出大廳，嚇怕了他們。

　　這裡的床墊真的很舒服，隔天我睡至九點才起床，瑪莉給我現做的中式早餐。台式口味，好像是菜脯跟肉碎一起煮的，咸咸的，一盤就能送上幾碗粥。小時候的早、午餐，家裡都是煮一大鍋粥，配菜就是菜脯、咸鴨蛋之類。這一頓早餐就是媽媽的味道，熱騰騰的，我等不及就馬上開動了。煙肉炒清菜、腌漬醬菜，還有一道來不及合照的菜脯肉碎炒蛋，總之就是捧著滿足的肚子離桌。

　　稍事休息之後，我又借了陳哥的單車到處晃，花蓮的陽光異常猛烈，汗水像水龍頭，嘩啦嘩啦流出來。放在單車上的兩支冷泡茶，未到目的地就喝完了。最誇張的是，我停下來喝茶，屁股只是離開座位一會，坐回去就有燙到的感覺。這天的目的地在民宿西南方，沿著大學路向右走，遇到分叉路，再轉至東華聯外道路。路的兩邊幾乎都是田地、池塘，沒有甚麼建築物，山下面的建築物就是國立東華大學，聽明的人一定看到。除了這家基督教日諾會醫院，以及左邊另一家叫理想大地的渡假酒店。

　　酒店的名稱，說明主事者梁清政的心跡，就是要建立一塊理想的渡假勝地。我起初是在nana的部落格，看過酒店內部的照片，比我拍到的外貌，還要漂亮很多，這裡獲選為世界百大渡假飯店。台灣就是有很多讓人感動的地方，因為有發夢、跟尋找理想的空間，放在香港的話，人家會以為你神經病，不然也會感到肉麻。從酒店網頁的介紹得知，梁清政本來從事廚具製造的，當時就以「理想」做品牌的名字。他後來把賺回來的財富，在花蓮買地興建理想大地，你不要以為有錢，甚麼都能辦到。土地是一塊一塊的湊合起來，足足有三百廿個地主，花了三年才能定案，面積達到兩百五十公頃土地。整個方案投入後的第十八年後，才有第一筆收入，期間每兩、三個月，還要變賣台南的房產，支援項目繼續推行，當中的辛酸可想而知。

　　過了理想大地，才是我的目的地－－立川漁場，紀錄儀顯示車速和路程，這裡跟民宿的距離是九點五公里。我大概花了半個小時，速度算慢，但我不是岩士唐，天氣又熱，不時又要繞路去拍照。這裡雖說是漁場，但沒有金魚的，主要是養殖黃金蜆，蜆肉的精華可以用來做健康食品。台灣的地理，外型像一隻手掌，掌心是中央山脈，雨水從海拔三、四千公呎的高山，流下東邊的花蓮，滙出太平洋，本身就是一個龐大的有機過濾系統。由於零污染，造就好山好水的美譽，更加適宜養殖。

　　魚場是多功能發展的，既有養殖、藥用、食用和觀光等功能。鄉下長大的小童，都曾經試過摸蜆，這裡只要一百塊，就可以重溫這個回憶。褲子肯定會濕的，可以順道洗乾淨，也給小孩藉口玩玩水消暑。有本事的話，可以帶走一斤黃金蜆，以及請你喝一碗蜆丸湯，正是有得玩又有得吃。我通常都是做旁觀者，看人家怎樣玩？另外我真的吃得很飽，十公里的單車路程，不足以把早餐處理掉。一場來到，至少都要喝一碗蜆湯，真的很甜，也能補充失去的水份。

　　這裡還有一家五餅二魚餐廳，除了招牌黃金蜆，還有貴妃魚、香魚和台灣鯛，可惜只有一個人，真的沒有辦法試到這些美食。友人問我最喜愛台灣甚麼美食？我的答案是烤魚下巴，也許是在日本料理店吃到，我一直把台灣鯛和海產的鯛魚搞混了。錦鯉旁邊的就是台灣鯛，屬淡水魚，動物界的分類是慈鯛科，原產自非洲。牠是改良了的吳郭魚，肉質含豐富的蛋白質。由於肉質似鯽魚，在香港叫非洲鯽，亦有人稱為福壽魚。慈鯛本身亦是觀賞魚，曾經風靡東南亞和香港的花羅漢，就是用美洲慈鯛雜交出來，屬惡魚和會打架的，一缸只能養一條，牠亦是公園池塘較易生存的魚種之一。

　　魚類在野生的環境生存，其中一項重要的因素就是游得快，一方面可以逃過天敵的攻擊，最重要的是能搶食快，池塘較常見到的另一種魚，就是錦鯉。原來優美的錦鯉，也有暴力的一面，牠的牙齒能咬碎堅硬的蜆殼，是黃金蜆的天敵，不能跟牠混養，否則會吃光光，來這裡一趟，忽然又多了一些養殖知識，真是意料之外。

　　我晃了一個上午才返回民宿，洗去身上的汗水，吹著冷氣、看一下電視，準備出海看鯨魚和海豚。看到這裡，你可能覺得被騙，行程平平無奇，也不會有很大的興趣。我一向都是事後孔明，玩的時候沒甚麼，回來後則口水多，例子就是陳哥的故事。我跟陳哥聊天的時候，留意到他不是在地的花蓮人，後來看到民宿的部落格，才了解背後有更多的事情。陳哥本來在台北工作，是快遞公司老板，有五十名下屬，每天就是忙碌的應酬，有時忙到晚上十時才吃午餐。零五年，陳哥的大姊在沒有疾病徵兆下過世了，給他很大的打擊。他後來決定結束業務，在花蓮蓋一棟民宿，過一些無壓力的生活。民宿在零七年底開幕，起初朋友還不看好，預料他待不到一年。然而他一直經營到現在，部落格累積瀏覽人次超過四十六萬，我記得回來不久，還上過奇摩的精選。

　　陳哥有一顆熱熾的心，看他整天都在忙，安排接送旅客、替旅客辦事情、回覆電郵查詢等等。他注重細節，客人事先要求的都會安排好，知道回程火車票不好買，就特意開車載我去。還有他很喜歡拍照，經常跟旅客分享獨家的私房景觀。他在部落格說：自己有的是勇敢，勇於改變、敢於從零到有，移居花蓮是他一輩子最快樂的時光，收入減少了，但So What？民宿外面的魚池，也有養一些錦鯉，但夏天太曬都躲在蓮花下面。

　　城鄉之間原來是一條夢想的雙行道，有人從鄉下去城市打拼，追尋更好的生活；也有人放下燈紅酒綠的世界，回歸平淡樸素。兩條路終點是相同的，差別在於你對生活有甚麼的要求。可悲的是，我所處的地方，好像只有李嘉誠，才是生活品質的唯一指標。