水溝油 金魚樂在其中

　　我從來都很欣賞日本人的創意，他們對事物的無限追求、精益求精，做出來的東西，都是貼心的。相對偉大祖國的「差不多先生」民族性，真是汗顏。這段新聞，我早前已經在路透社的片段看過，剛剛想起找回來給大家分享一下。

　　以下是轉載新華網，零七年六月八日的報道，版權亦屬對方所有。

　　金魚要養在常溫的淨水裏，不過最近日本的一家公司卻推出了一種高科技的「生態油炸鍋」能讓金魚在滾燙的熱油下自在遊弋。

　    上面是正在炸著天婦羅的滾燙熱油，油溫攝氏160度。下面是金魚的「家」，水溫攝氏20度。一條條金魚不僅沒變成「油炸小魚兒」，還在自由自在地游來游去。這種新型的「生態油炸鍋」，利用的是「油水不相溶」且「油輕水重」的原理。炸鍋裏油、水各半，炸起天婦羅來更省油。

　　油炸過程中，人們還能不停地向油鍋里加水，這樣做不僅不會油花四濺，加進去的水，還能使天婦羅上多餘的麵包屑沉澱下去，為水中的金魚送上一份「美餐」，真正做到了省油喂魚兩不誤。目前，這種高科技「生態油炸鍋」已經在日本全面上市，不過自然也是價格不菲，每台的售價大約在2600美元左右。

　　想看片段的話，看看中央二台的連結：http://vsearch.cctv.com/play.jsp?storyref=OpenVWMVPath_quanqiuzixunbang/2007/06/quanqiuzixunbang_300_20070607_29.wmv&ref=OpenVWMVPath_CCTVCOM/quanqiuzixunbang/2007/06/quanqiuzixunbang_300_20070607_29.wmv

澳門新角度

　　這陣子，我都埋首在帶子，整理「十年風雲」的專輯，真的做到天昏地暗。

　　一早泡湯的六月旅行團，我居然能借屍還魂，擠出兩天的假期，跟幾位好友出外渡假。在路程遠近、預算開支下，還是選擇了梳打埠－－澳門。

　　這個跟香港一樣做過殖民地的小地方，面積比香港還要小，現在則變成我們的後花園。

　　同樣的團友去年復活節，已經到過澳門一次，我居然在三盞燈的咖喱妹麵店，遇到前上司兼大師兄；今次在漁人碼頭那家非洲部落餐廳，我又遇上舊公司的同事，可想而知，有幾多港人會到澳門渡假。

　　澳門今時當然不同往日，賭場、酒店多過米舖，人均收入更加翻幾翻，就連自傲的港人亦要靠邊站。我有兩位做工程師的中學同學，早已過江做外勞，因為這裡才有他們要的機遇和發展。

　　幾位團友對賭博沒有興趣，兩次入其門，妳眼望我眼後，銀両都沒有放下就離開了。我們起初要到阿婆井前地，一間藝術展覽館，但找不到。一間大屋正在裝修，未知是否我們要找的地方，但其實這些舊建築，澳門保留了很多。

　　四人各自都去過澳門Ｎ次，那到底去了那裡遊玩呢？我只記得是一些橫街窄巷，是新鮮和有趣的吧。我們在媽閣附近經過這間舊建築，走進去，原來是船舶登記處之類的政府辦公大樓。

　　當我們還在討論天星、皇后碼頭的去留時，人家的舊建築，早就跟五光十色的賭場，共融在一個社區裡面。就像澳門的葡國菜，早把一些中國、印度、非洲等食材和煮法，融為一體，演變出紅豆豬手、非洲雞、萄國雞等等的菜式。

 　　行程最後一天，我們經過荷蘭園的塔石藝文館，入面參觀了視覺藝術年展，忽然覺得自己多了一點文化。藝文館旁邊的是中央圖書館，也是用舊建築改建的，所以蠻值得細味，澳門一些為遊客所忽略的地方。